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Art martial d'autodéfense d'origine japonaise se pratiquant à mains nus et consistant à toucher l'adversaire, sans établir un corps à corps, grâce à des coups violents portés avec le tranchant de la main, le coude, le genou et le pied dans des attaques circulaires ou directes.
Le karaté utilise comme moyens de défense uniquement les techniques de combat sans autres armes que celle du corps humain : mains, coudes, genoux et pieds. Les techniques les plus fréquemment utilisées restent les blocages et les percussions.